مواد لازم
رنگینک با طعم شکلات
۱۲
مواد اصلی
پودر قند
۱/۲/۳ پیمانه
آرد گندم
۳.۵ پیمانه
کره
۱/۱/۳ پیمانه
پودر هل
۱ قاشق مربا خوری
پودر زنجبیل
۱ قاشق مربا خوری
مواد میانی :
گردو
خرد شده
۱ پیمانه
خرما
۳۵۰ گرم
پودر دارچین
۱ قاشق سوپ خوری
روغن مایع
۱ قاشق سوپ خوری
مواد لازم برای تزیین
پودر قند
۱/۲ پیمانه
شکلات سفید
۱۵۰ گرم
پودر پسته
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
رنگینک با طعم شکلات
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
آرد را در تابه‌اي ريخته، روي حرارت ملايم هم بزنيد تا بوي خامي آن گرفته شود و به اصطلاح آرد بو داده شود. وقتي كه رنگ آن شروع به تغيير كرد، كره را اضافه كرده و باز خوب هم بزنيد تا خمير يكدستي حاصل شود؛ سپس تابه را از روي حرارت برداريد.
۲
پودرقند، پودر هل و پودر زنجبيل را با يكديگر مخلوط كرده و الك كنيد. بعد آنها را با آرد و كره مخلوط كنيد و خوب هم بزنيد تا همه جاي آرد و كره شيرين و مزه‌دار شود.
۳
خرماها را شسته و هسته‌هايشان را بيرون آوريد و چرخ كنيد يا در دستگاه غذاساز بريزيد تا به شكل يك پوره يكدست درآيد گردوي خرد شده، دارچين و روغن مايع را هم اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد.
۴
آرد بو داده را به دو قسمت تقسيم كنيد. بعد يك كاغذ روغني روي سطح كارتان پهن كنيد و یک قسمت آرد و كره را با وردنه روي كاغذ باز كنيد. قطر مناسب براي اين لايه نيم سانتي‌متر است. حالا مخلوط خرماي چرخ كرده را روي آن پهن كنيد و با پشت دست يا قاشق فشرده كنيد. لايه سوم هم آرد بو داده و كره است. حال با پشت قاشق لایه ها را فشار دهيد تا سطح صافي به دست آيد و هر سه لايه خوب به هم بچسبند.
۵
پودر قند را روي مواد الك كنيد تا روي آرد را بپوشاند.شكلات سفيد را به روش بن ماري آب كنيد و روي سطح مواد بريزيد تا يكدست شود و روي مواد زيرين را بپوشاند. بعد با پودر قند و پودر پسته تزئين كنيد.
با چاقوي تيزي شيريني‌تان را به شكل دلخواه برش زده و در ظرف مورد نظرتان بچينيد.
عکس و تصاویر ارسالی از رنگینک با طعم شکلات
نظرات طرز تهیه
رنگینک با طعم شکلات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بال با طعم سیر و کره
پودینگ قهوه و شکلات با طعم پنیر
رنگینک قالبی
کیک رنگینک
شیرینی خرمایی کرمانشاهی
شیرینی نخودچی
عکس های مرتبط
